2020-04

お酒のお話

【宮泉銘醸酒造】人気の日本酒「写楽(しゃらく)」の紹介!季節限定おりがらみ・うすにごりがおすすめ

食事やお酒で「おいしい!」って表現、皆さんもよく使う言葉だと思います。 非常に抽象的で、主観的な表現でわかりづらいですよね? 科学的な話をしてしまうと舌には味蕾というものがあり、甘味、塩味、酸味、苦味、旨味の五つの味を感じると言...
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【ZOOM飲み会】新型コロナウイルス自粛期間中におすすめ!オンライン飲み会で安全に楽しもう

新型コロナウイルスの影響により自粛期間に入って早くも1週間を迎えようとしています。 現在主要都市のみの自粛期間ですが、ここから先は全国的に自粛に進んでいくムードですね。 飲食店も営業休止要請により、休業や時間短縮営業をし...
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日本酒の種類「ひやおろし」とは?季節限定で発売される熟成酒のおすすめの銘柄を紹介

皆さんは季節が秋になる頃、日本酒を扱うお店や居酒屋にて「ひやおろし」というのぼりを見かけることがあるのではないでしょうか? これは秋の日本酒として販売されている「ひやおろし」という種類の日本酒を指しています。 言うなれば...
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木屋正酒造の作る日本酒「而今(じこん)」純米大吟醸からにごり酒までワイン感覚で飲める希少な日本酒

日本酒而今についての記事 日本酒好きなら、知らない人はいないというほどの有名酒「而今(じこん)」。 とても人気で生産量も少ないことから、入手困難と言われる希少価値の高いお酒です。 この「而今」を醸造しているのは、伊...
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日本酒の辛口・甘口の違いとおすすめの銘柄は?味の違いは日本酒度によって決まる

最近、日本酒が若い女性に人気が出てきているという話をよく聞くようになりましたよね。 飲み会や宅飲みで日本酒を飲む機会も増えてきました。 そういう場で日本酒を飲んでいると「辛口が好き」という人と「甘口が好き」という人に分か...
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日本酒「純米酒」とは?純米大吟醸や特別純米の違いについて詳しく紹介!おすすめの銘柄を選ぶコツ

ワインはブドウからつくられているお酒ですが、日本酒は何から造られているのでしょうか? 日本酒はお米から造られています。 ワインの原材料はブドウのみです(厳密に言えば酵母や酸化防腐剤などが使用されている)が、日本酒の原材料...
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日本酒の温度による味の違い!熱燗やぬる燗・冷酒の適切な温度と名前やおすすめの銘柄を紹介

日本酒は、うまみ、渋み、苦み、甘み、酸味などが複雑に絡み合い、個性的な味わいを作り出します。 その表情はとても繊細で移り気で、温度を変えるだけで、驚くほどに味が変化していく様を楽しむことができるのです。 温度が変わると呼...
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